〇特もりそば（1150円）

東池袋大勝軒の直系で白岡市にあった「特製もりそば 満帆」さんで店長経歴のある店主さんのお店です！
豚骨や鶏ガラ、香味野菜を長時間じっくり炊き出しゼラチン質が溶け出したとろみと旨味のスープをベースに 、煮干しや節系の風味を加えた濃厚なWスープで、マイルドに伝統の「甘・辛・酸」を構成するつけ汁です！
自家製の拘り全粒粉入り極太ストレート麺は小麦が香り、冷水で締められた強めのコシとモチ感の弾力で、太さが濃厚スープを絡めます！…最近評判の麺に戻った？
〇特には大ぶりのバラロールチャーシュー、味の染みた味玉とメンマ、🍥×2、海苔×5、つけ汁にもコロチャーシュー、刻みタマネギ、ネギ、柚子皮などが入ってます！
つけ麺を推す人気店の、確かに美味しい一杯でした♡