背脂煮干し（880円）

香ばしく煮干し香り、軽めに酔えそうで雑味やエグみ無くクリアな煮干しの味わいに背脂の甘みと重量感の心地いいスープ😍ワシムチ食で噛み応えのある太縮れ麺が存在感抜群🤩バラ海苔とネギがスープと好相性😍 ホロトロチャーシューの口溶けの良さも際立つ😍✨