伊吹いりこと神山すだちの冷やしそば（900円）

国分寺の超有名店“中華そば ムタヒロ”にて9月限定の『伊吹いりこと神山すだちの冷やしそば』を‼️ 味玉はVIPステッカーサービス。

神山すだちの輪切りに覆われた冷たいスープは、伊吹いりこの煮干しをガツンと効かせた醤油味。一口目のアタックで煮干しの風味が炸裂‼️しかしながら、エグミ・臭み皆無ですごく飲みやすいスープ❣️ そこに神山すだちの酸味が加わり、旨味も↑さらにすだちジュレがスープに溶け出すと、さらにすだち感UP↑

麺は、ストレート細麺。冷水でしっかりと〆られ、抜群の歯応え‼️ 啜り心地も👌 スープとの相性も抜群💯

トッピングは、たっぷりの神山すだちの輪切り、豚赤身肉のチャーシュー5枚、白髪ねぎ、一味。酸味と風味抜群の神山すだち、しっとりとして柔らかいチャーシューは食べ応えも👍

この時期に最適な冷たい一杯。さらさらと食べられ、あっという間に完食。大満足の限定です😘