肉つけそば 板海苔 ビール小瓶（2250円）

30℃いかない気候。ありがたや。


吉祥寺のでき心と迷いましたがこの温度なら行列の店も行ける！
しかも10日までの期間限定。


肉つけそば（1600円）板海苔（100円）ビール小瓶（550円）をいただきました。
つけそばと迷いましたがこちらのチャーシューが好きなもので。


出来上がりを待つ間にビールと付属のメンマネギチャーシューの小鉢を。途中から卓上のラー油の底に溜まった唐辛子、そしてすりおろしニンニクをかけて味変。
あ‼️麺が提供前にもうあと一杯分しかない😩


つけだれと麺が提供。あれ？ワカメがのってる。
特製じゃなくてもついてたのかな🤔嬉しい誤算。

そして一口。美味い。

船越が作るとこうなるかと。
未来過去今杉並味と銘打っています。


つけだれは甘味酸味辛味もかなり弱め。弱めというかバランスが良く全てが調和しています。動物系節系と思われる出汁強めの美味しいお味。
短冊切りのチャーシューやメンマ、ナルトがゴロゴロ。こちらのチャーシューは本当に美味。つけめんにも合いますね。
願わくば卓上に一味があれば入れたかった。


麺は中太麺。300ありますが美味しくてペロリ😋


麺の上には島原産のワカメとトッピングした板海苔。てっきり特製じゃないと提供されないと思っていたワカメは、このつけだれにとても合います。海苔は風味も良い。どれも美味しいですね。

スープ割りは煮干し昆布の出汁。美味い。飲み干すつもりはなかったのに気付けば完飲。


ビールにおつまみのチャーシューメンマもたいらげ満足満足。


ごちそうさまでした。