余市クリア豚骨（1200円）

大盛り＋150円

やっとこれたとくいち監修のお店。
レベル高すぎくん。
この味をこの価格で提供出来るのか〜…恐るべし。

麺を啜ると自家製麺がいい香り。
スープを飲むとさすがルミュゼも監修。フレンチで出るスープの様です。ポタージュスープの様な、オニオンコンソメの様な。でも豚骨は感じる最後の一滴まで飲み干してしまった。
アクセントの生の胡椒の塩漬けもインパクト、相性共に最高。
次は鰊醤油食べに来ないと。