中華そば大盛（850円）

やまとや、龍上海米沢店、三男坊にフラれて辿り着いた熊分。なんと2021年末ぶりらしい。あの時は大雪の中開店凸した記憶が蘇る。

米沢ラーメンのレジェンドであるので言わずもがな絶品。並びはすごいものの回転が早いのも米沢ラーメンのいいところ。
麺はひらま。DNAに刻まれた愛すべき麺。これを食べるともう他の麺には戻れない。そして思うのは志づ美の麺。昔りんご苑の麺と聞いてなかなか悪くないなと思っていたけど、やはり本物は違うなぁ。