山万発芽玄米味噌ラーメン

麺屋さくら

限定メニュー
山万発芽玄米味噌ラーメン
チャーシューどん(小)

味噌ラーメンが気になりすぎて🫣
しかも手もみ麺に切り替わるって聞いて、
ワクワクがとまらん🤩🤩

《レビュー》
アニマルオフで魚介の旨味を感じられ、
山万の発芽玄米味噌が加わって
まろやか塩味＋ほのか甘味のスープ。
麹のつぶつぶとした口当たりもいい。

ザ・味噌ラーメンみたいなパンチはないけど
出汁＋味噌＋少しごま油だけで
ちゃんとした味噌ラーメンとして成立してるのさすが。
味噌汁だけど味噌汁じゃない絶妙バランス…
わけぎ＋柚子皮がしっかりアクセント。

手もみのちぢれ麺は、
つるりとした舌触りとコシのある食感。
縮れている分スープの絡みはストレートより良さそうだが、
これは食べ比べてみたかった！

別皿トッピングは今日は少し変わっていて、
①焼いたお揚げのやつ
②りんごのクリーム和え
は、初めてで美味しかった。

そして〆のチャーシューどん。
ご飯に魚粉、チャーシュー＋タレ＋ごま油？が絡んで美味しい。
小で我慢したけど、普通にすればよかった🥹

美味しかったです🤤😍
ごちそうさまでした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2010年4月12日オープン
☑︎食べログ3.72 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2017〜2019、2024
☑︎ラーメンデータベース94.745 (訪麺時)
☑︎自家製麺
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麺屋さくら
📍 愛知県半田市出口町1-45-16
🆔 @mennya.sakura
🈺 月・木・金・土・日
🕒 11:00 - 15:00
💤 火曜日、水曜日
⚠️ 記帳式(記名者1名に対し同行者1名可)
💵 レジにて後払い(現金のみ)
💺 カウンターのみ8席
🚉 名鉄河和線住吉町駅
🅿️ 5台(店舗共同駐車場、近隣コインパーキング有)
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🍜🌾 さくらの発芽玄米味噌ラーメン！！

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