冷やかけ中華そば（930円）

夏限定の冷やしらーめんです。
ほんのり魚介風味がする鶏ガラスープです。
冷やしなので麺にも腰があり、暑い夏にはとてもあっさりしています。
山形で冷やしらーめんを食べていた自分とすれば、チャーシューで冷やしらーめんは大きく左右されます。
温かい麺の場合普段使用しているチャーシューでも良いのですが、それを冷やし麺に使用すると脂が気になります。都内で冷やしらーめんの文化は少ないため、店主の皆様にはその点もご考慮願いたいものです。