ネギチャシューメン（1200円）

ラーメンショップ結城東店のネギチャーシューメンは、まさに“ラーショ王道”を体現した一杯。
丼を覆うように並べられたチャーシューは存在感抜群。赤身と脂のバランスが良く、噛むほどに豚の旨みが広がります。量も申し分なく、チャーシュー好きにはたまらない構成。
スープは濃厚ながらクドさのない豚骨醤油。背脂が浮きつつもキレがあり、最後まで飲み干したくなる安定感。ラーショ特有のパンチは健在で、食欲を一気に加速させます。
主役のネギは、シャキッとした食感にピリ辛の味付け。胡麻油の香りが立ち、スープと混ざることでコクが一段階アップ。中盤以降は味変要員としても優秀で、箸が止まりません。
麺は中細ストレートで、スープとの絡みも良好。ネギ・チャーシュー・スープの三位一体感が心地よく、全体の完成度を高めています。