‪壱ネギとろ味噌チャーシュー＋ネギ増し＋ライス

‪2019年68食目‬
‪壱発ラーメン八王子本店 (ネギとろ味噌チャーシュー＋ネギ増し＋ライス) @八王子‬

‪長年に渡り地元の方々に愛されてきたお店。‬
俺からするとこれもTHE八王子ラーメンという感じ👍🏻

麺固めの濃いめでオーダー😋

10分ほどで恒例の『丼に咲いた一輪の花』のかけ声と共の着丼です😋

スープはライトな白湯豚骨をベースにした味噌味で、THE豚骨って感じの重さは無いけれど、ラーショ系らしいライトな豚骨と旨味が感じられ好き😍

麺は細めのストレート麺でツルツル&モチモチ感がありスープに合って美味しい😍

花びらのように盛り付けらたチャーシューは薄切りのロースが7枚でスープに浸しながらライスと一緒に食べると脂身の甘味も感じられて超美味しい😍

トロロは、スープの温度を下げてしまう欠点はあるけれどドロッとしたとろみを出して食感&味変が楽しめます👍🏻
トロロは刻みが大きめなのでシャキシャキした食感もgood👍🏻

スープを完飲して、丼をカウンターに上げると、『良い食いっぷりで励みになります』とお馴染みの掛け声が聞けます😋

2019年74日間で68食目なので麺活率91.9%😅

超至福の1杯✨
ご馳走様でした🙏🏻