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KouichiM
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つけめん 蕾 本家
埼玉県
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追い鰹中華そば(800円)
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つけめん蕾
追い鰹中華そば 800円
久しぶりに大宮東口にある「つけめん蕾」へ🍜
夜9時過ぎでしたが8割くらいの入り。入ってすぐの券売機で「煮干中華そば」を買おうとしたら売り切れランプが点いてます。しょうがないので隣の「追い鰹中華そば」にしました。えっと、元は違うんだっけ。まあいいや😅前回も食べたけど旨かったはず。
手前の一番右奥に着席。5分程で着丼。ふわふわの鰹節(糸削り)が乗ってて鰹の良い香りが押し寄せます♪
まずスープを一口。あ〜・・・こりゃ超美味い👍沁みますね〜♪実は東京でかなり飲んできたのですが、珍しく締めのラーメンです😅
鰹が効いてるのはもちろん、雑味の一切ないスッキリとした味わい。深いコク。こんなに旨かったっけ😅
麺は細麺ストレートで固め。加水率低めの三河屋製麺所製。適度な歯応えで旨いです👍
チャーシューはロースかな?2枚ですがちょっと脂身多い。味は悪くない。あとナルトに海苔、青菜、メンマは普通に旨いです。
今回はコショウを振らずにスープまで全部飲んで完食♪いや〜美味しかった😊さすがさいたまの名店ですね。次は「煮干中華そば」ですね。
入口上の雰囲気ある木の看板、「蕾」の左上に見えるピロピロした紙みたいなものは、鰹節をイメージしたもの?
どうなんだろ😅
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