ラーメン（1000円）

やんちゃです。絶対にうまいのは間違いないけど、肉出汁も阿波尾鶏だし煮干しもオリーブいりこだったりするから同系統での残り香です。いつもの肉出汁の強さより若干甘さがあるかな〜くらいで明確にこれだ！という舌はもちあわせていなかったようです。最近すき焼き食いのバリエーションも変えたりして、丼に玉子を投入してしばらくしてから引き上げてからのすき焼き食いなぞしております。まず黄身が熱で粘り気が出るのでよく絡みます。白身がスープにいくらか溶けだしスープの味を丸くします。生でそのままするより馴染み方が良い気がします。たぶんえーちゃん麺だから余計にそれを感じるのではないかなと思いました。そんなこんなでスープタイムです。きょうのスープは味の重なりよりも協調の方が強いと感じました。 余韻でいつもの煮干しより爽やかな感じがしたので、少しオリーブを感じられたかもしれないです。本日もごちそうさまでした。