帆立出汁の塩つけ麺（1400円）

割りスープ50円

今日は名古屋から姉貴分が関西遠征の途中で京都に来てくれたので、夜ラー活に同行。
私のプレゼンの中から選ばれたのがこちら。
つけ麺が夜のみということもあり、食べたことなかったので嬉しい。
先週末に短期間限定の帆立のつけ麺がアナウンスされてたので、一縷の望みにかける。
18時15分着で私たちが最初の客、限定のつけ麺まだある！
魚介出汁を食べて欲しかったが、姉貴分も帆立のキラーワードに惹かれてしまう…

まずは麺だけひと啜り、めちゃくちゃうまい！
自家製平打ちストレート麺はモチッとした食感で、噛めば小麦の香りとほんのりした甘みを感じる。
つけ汁ドボンでひと啜り、めっちゃくちゃうまい！
帆立出汁がバチッと効いてる塩ベースのつけ汁は旨みが濃い。
ほぐした帆立のソテーがたっぷり沈んでて贅沢、柚子も入ってるが主張は弱め。
2枚入った薄切りチャーシューは、噛めばとろける柔らかさでとてもおいしい。
極上の麺を食べ終え、割スープを現金50円で追加。
鰹出汁のスープが徳利にたっぷり入ってて、2人分の量にしてくれたのかな。
そこに沈んだ帆立と鰹出汁が加わり、最後まで旨みを楽しめる。
完食完飲でフィニッシュ。

大満足！
やはり私にとってこちらは京都でもトップ、何食べても最高。
まだ辺境にあるレジェンド店に行けてないから暫定だけど。
店主の優しい笑顔と挨拶に今日も癒される。
姉貴分も満足してくれたようなので、エスコートも成し遂げひと安心。
今後も限定出たらマストで来なかんな。
久しぶりの星5つ！