キミスタ

500円

※1/22~23はオープンセールで台湾まぜそばとキミスタが500円
※トッピングメニューはなさそう

●2026.1.22(木) 10:50着
階段に並んでいる人数がわからなかったけど前に10人くらいかな？
細長い店内は狭そうにみえてカウンターの他にテーブルもあり無事１巡目😙
その１巡目後半のわりには着丼11:20と遅くない
退店する11:30頃の並びは３人程

台湾まぜそばの元祖として有名なはなびが錦にカムバック🎉
今日は総大将新山さんもいた
てかここってかなり駅近くで表通り沿い、建物２階と良い条件だけど某油そば屋もガッツリ系ラーメン屋も潰れてきたこの魔の場所でまたこういうジャンルの店で大丈夫なのかw

ひとまず初日凸
ちょっと出遅れたが人気店のオープンセールにしては並びが少なく安心！
自分が発見した名古屋街中の法則でラオタやミーハーが押し寄せるような店でなければ混み始めるのはだいたいオープン５分前から🤔
はなびももうあちこちにあるしね
案の定自分が並んだ数分後から数人まとまってきた
まぁたぶん12時台もさすがに混んだだろうけど、通し営業だし23時ラストオーダーで使い勝手が良いからわりとバラけるかも？

実は初めて注文するキミスタ(たぶん)
台湾まぜそば食べたいのは我慢して500円の機会に試そうかなぁと

まずは混ぜる前に麺だけ
うん、初日でも茹で具合ばっちりなもちもち太麺😘

続いてはよく混ぜて…
結構タレが多く感じるけど気のせいか？
んー、魚粉など和風な香りがいいものの結構あっさり🥹
悪くはないけど物足りないなぁ
まぜそばならジャンクなほうが好きだな
それにこの味わいでは太麺には少し弱いな、出汁醤油でもほしい

にんにくがなんか少ない気がするけど初日でバタバタやしトッピングメニューもない状態だからそこは我慢

小ぶりのコロコロチャーシューはまぜそばには合うけどがっつり炙って香ばしくしてほしいな
水菜はニラと比べてジャンク感が物足りないけどシャキシャキしてていいね👍

とりあえず卓上の一味・山椒・胡椒をガッツリかけまくるけどどれもそこまで風味や辛味が強くない気がする
ラー油も主張が弱くあまり邪魔してこないのは助かるけど…
昆布酢は合うんだけど追い飯のときはないほうが好きだから悩むんだよな🤣

ミンチがないせいかなんか追い飯のときにタレが少なく感じるしご飯を絡めても弱い…
そんなこんなでごちそうさま🙏

いやー、全然中毒性ないな！
元々こういう店で辛味やにんにくなど中毒性のないメニューを食べてる人の気持ちがわからんかったけどやっぱりわからんw
上品な店のまぜそばとかはまた別として、はなびとかそういうジャンク寄りな店でって話ね

でも他のローカルチェーン的なまぜそばの店では台湾じゃなくて普通のまぜそばでいいやって思ったんだよなぁ
そっちのほうが塩味や出汁感があったんかも？
それとそのへんの店の方がチャーシューがもう少し大きくてしっかり炙ってあった気がするから台湾よりあからさまにコスパ良いんだよね
まぁはなびと比べて台湾に中毒性がないからって理由もあるけど…

なんにしてもはなびならやっぱり台湾のニンニクマシ、有料の辛さもマシていきたい😌