味玉十二分屋レトロ（800円）

しっかりとした濃いめの醤油ラーメン 。
滋賀県高島市のマルイ醤油で、
旨味が深くまろやかな風味が特徴。
1875年の創業以来変わらない手法で
仕込まれているということで、
奥深さを感じる。
店内のメニュー表に、
それぞれの醤油の情報が書いてあるので、
醤油に対するこだわりを感じる。