鮭だし白醤油（1050円）

初訪問！
以前からチェック入れ気になってた1軒！
店内は昼前に関わらず満席の人気店で10分程待っての着席！
早速気になる鮭だし白醤油をチョイス！
数分後…無事着丼
ビジュアルが面白い！
まずはスープを…　1口飲んだら鮭の旨味がドバッと！これはリピート分かるわ～
コクと旨さそして鮭の独特の旨さと味がタマラン♪
麺は中太縮れ麺で食べ応え抜群！
そして途中で丼の縁に付いてたレモンをギュッと絞って食べると、これまた爽やかに味変‼️
レモンの爽やかさは感じるんだけど決して酸っぱいとかアッサリし過ぎならずで凄く良いバランスに…
勿論完飲完食で口の中に旨味残る1杯でした！