17時オープンのはずが17時15分に延びてた

並び無し

食券制
外で買って店内入るスタイル
とびっこ魚介塩そば
680円

店内カウンターのみ
6席くらい？

水は紙コップセルフ
神エプロンはなかったかな？

店内は狭すぎて後ろ通れないし
トイレ前に関しては人座ってると
ドア空けられない笑

りゅう社長いましたが
グラサンはしてなかった
残念😢
そこはキャラの確立、話題性踏まえて
つけてたほうがいい気がする

卓上
ブラペ
ホワイトペッパー
ニンニク
マヨ1人一袋

下からガッツリ混ぜるをおしてるみたい

ファーストインパクト
とびっこ少なくないか？と思ったが
なんだかんだ混ぜ合わせると全体的に絡むので
適量なのかもしれない！

食べてみて

まず1番に思ったのが麺が硬い

こんなもんなのか？
博多ラーメンのバリカタくらいの硬さで
芯が残ってる状態

個人的には博多出身のため
慣れててむしろ好きだがスープありきの話なので
もーちょい茹でたほうが良かった

歯応えを重視しているのか
はたまたとびっこが絡みやすいとか？？？
若干混ぜにくいまであったけど…

味についてはクセになる味で
途中ニンニクとマヨ入れたら　これこれって感じ！
塩味が強い

二郎系やら油そばやらまぜそばで
ニンニクとマヨ入れる人はマストで入れるべき

量はまあ普通かな
お腹空いてなかったのもあってちょうど良かった！
ほんとは追い飯したかった

比べるのはあれだが鈴の木の方が良い

周りに豚山、こころ、ラーショ、田坂屋、武蔵家、エスサワダなどがあるため立地も含めよっぽどとびっこ好きじゃないと行かないかな