店舗事故で移動してからどうにも昔の味じゃないと感じ、今回の再移転後の味で、いよいよ見切りがついた感じ。思い出の中のつばさ家はもういない。
ラーメンそのものの仕上がってなさ、オペレーションの回ってなさに加えて、田舎の街中華のような調味料入れの手入れされてなさがまた。。