つけ麺（1200円）

「麺や七彩」ご出身の方の独立店。

13:35着で中外待ち3人、着丼まで35分。
食券制、現金のみ。
手打ちはつけ麺のみのようなので、つけ麺を選択し、並盛、大盛同料金なので、大盛を。
聞かれなかったけど、熱盛も出来るみたい。
店主さんは大柄な体型だけどもの優しい雰囲気。
魚介×動物系のスープだが、粘度はサラっとしていて魚介強め。
麺はうどんよりもコシがあって小麦の塊を食べているみたいで、七彩の麺とは違う印象だけど、七彩でつけ麺を食べた記憶がないから勝手な解釈です。
スープは普通に美味しいけど、麺との絡みも悪いし全体的な感想は正直微妙でした。
自分が柔麺派だからかもね！
応援しております。