濃厚中華そば（味玉トッピング）（1150円）

ランチで随分とお世話になった南南の跡地に出来た『釜焼きチャーシューこじま』さんへ。
小雨の中、10人程の外待ちへ接続。
30分程待って中へ案内。
食券購入後も中待ちもあり、並んで40分過ぎた位で着丼。
OPEN間もないこともあり、オベーションが悪く回転が悪いです。
改善されないとランチ再訪は難しいかな？
濃厚のスープは臭みのないクリーミーな豚骨。
あっさりのスープは魚介の節系。
あっさりにはプラスでメンマが乗ります。
売りであるチャーシューは薄いが数枚入っており、ほのかに薫香がして良い。
麺は中太のストレート麺でまずまず。
いかんせん、時間がなくゆっくりと味わって食べられなかったのが痛い。
卓上にはホープ軒本舗にあった唐華（秘伝の唐辛子）じみた物があり入れると味が変わって良かった。
今後の改善を期待したいと思います。
ご馳走様でした。