冷やし担々麺（並200g）（1130円）

今日はお店ルールで13時以降提供開始の2種類の限定麺を求めて麺まぜたん@勾当台公園さんへ訪問。

1330過ぎの到着で一度入店し食券を購入して外の待ち席で2名の並びに接続。程なくしてスタッフの方から案内があり入店して食券をお渡しし喰櫓武麺への変更をお願いするとまさかの前の人でちょうど完売。。。

そのまま食券をお渡しすると店主さまから冷やしもあるよ、とお声がけいただき差額を現金でお支払しなんとかセーフ。

今日は13時以降提供中の2種類の限定麺、冷やし担々麺か汁なし担々麺喰櫓武麺変更と悩んで来ましたが、喰櫓武麺が売切れたとのことで冷やし担々麺（並）一択でオーダー。

待つこと10分程で着丼。涼しげな見た目の担々麺が美味しそう。早速、麺からいただくと超特注の低下かんすいのストレートの太麺はぷりんぷりんとした弾力のあるもちもち食感で表面が滑らかでつるつると啜り心地よく美味しい。

スープは自家製芝麻醤の濃厚な胡麻の旨みと甘みにすっきりとした淡麗のスープが合わさり、こちらも自家製の辣油が胡麻にピリ辛さと香りを加えて冷やしらしく濃厚過ぎないバランスで美味。

トッピングの真ん中に鎮座する肉味噌は少しずつスープに溶かすことで味変になり味噌や挽肉の旨みや深みが増し段々と濃厚さをマシウマ。しっかり目のコリっとした食感のメンマ、ぷちぷちコリコリとした独特な食感の海鮮系のクリスタル、爽やかさと軽い辛みを加えるかいわれに長ネギと味や食感の変化が面白く美味しい。

最後に胡麻の濃厚さがありながらもあっさりとした淡麗系のような旨みと甘み、ちょっとピリ辛さを兼ね備えたスープをいただき完食。

見た目よりもあっさりといただける冷やし担々麺、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。