新塩（860円）

新塩は以前にもいただいたが変わりなくうまかった。
具材は肩ロースのチャーシューに海苔、メンマ、長ネギといたってシンプルだが、チャーシューが柔らかくてめちゃくちゃうまい！
麺は固めのしっかりとした茹で具合でスープとのバランスがベストマッチ！
後から後からとお客が押し寄せ、さすが小樽の名店だと感じた。
しばらく来なかったのを後悔してます😆
自分の心に深く刻んだ。「また来ます」
ごちそうさまでした🙏