特製 豚骨魚介らーめん（1500円）

国分寺の“RAMEN WANTO“に限定目当てで再訪問‼️こちらはミシュランビブグルマンに6年連続選出された西荻窪の“麺尊RAGE“のサードブランドのお店。

オーダーしたのは、限定の『特製 豚骨魚介らーめん』を❣️浜田店長が1番好きというラーメン🍜“べんてん“オマージュラーメン⁉️

ややトロミのある茶褐色のスープは、豚背ガラ•豚足等の動物系、サバ•サンマ節等の魚介系、ニンニク•生姜などを2日間じっくりと炊き上げた醤油味。正しく“べんてん“•“東池袋系“を想起させる味わい❣️誰もが好きな味わいですごく美味しい🤤私にもドストライク💞

麺は、三河屋製麺のストレート中太麺。つるつる•モチモチでむっちりとした歯応えと食感。啜り心地最高🈵 この麺も旨い😋💯箸が止まらない旨さ🥢

トッピングは、低温調理国産豚モモ肉チャーシュー3枚、煮バラ2枚、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ。モモ肉チャーシューはしっとりとして旨みに富み、煮バラは蕩けるほどの柔らかさで、脂の甘み抜群‼️マキシマムこい卵の味玉は相変わらず濃ゆく、メンマも旨い👌

私も大好きなタイプのラーメンで大満足です🍜☺️💯💓