冷とろ（1350円）

11時30分頃に到着。
外待ちはなくラッキー🍀✌️と思ったのですが こちらのお店は中待ちスタイル⸜( ᐛ )⸝店内に入ると先に4名ほど待たれていました。
ファミリー層のお客さんも多く利用されているお店なので 回転はややゆっくりめかもしれません。今回は約40分待ちでした。
この日は冷やしとつけ麺の両方を食べたくて 店主さんに相談したところ快く連食を了承してくださいました。こういう心遣いは本当にありがたい😭♡
まずは冷やしから〜
【冷とろ　1,350円】
以前から気になっていた一杯。着丼した瞬間 思わず見惚れるぐらい美しいビジュ✨️✨️
スープの表面を覆うたっぷりのとろろで中央には卵黄がぽとり。見た目だけでも期待が高まります(´∀｀∩)
さっそくスープをいただくと とろろのねっとりとした口当たりと鰹出汁の旨味が見事にマッチング👍🏻❕キンキンに冷えていて 暑い日にたまらない美味しさです。
麺もしっかり冷水で締められており とろろとの絡みが抜群。ずるずると気持ちよく食べ進めることができます。
店主さんのお話では 今年のとろろはあえて一部に形を残しており 食感も楽しめるよう工夫されているとのこと。滑らかに飲める部分と、しっかり噛んで味わう部分が共存していてとても面白いなあって感じです。
出汁の旨味、とろろの風味、冷たさのバランスが最高🥳🥳暑い季節にぴったりの一杯。
とても美味しくいただきました〜
ごちそうさまでした(⸝⸝◜~◝⸝⸝)
続いてつけ麺のクチコミ🍜