手造り味噌と木の子のつけそば（1300円）

自家製味噌を使用したつけ麺。小麦の風味を感じる食感豊かな自家製細麺。ドロッとしたつけ汁は鶏と和出汁ベースにきのこのすり流しによるものとのこと。立ち上がる風味と力強く深みのある味わいが光る味噌の存在感。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 提供中の限定メニュー。
手造り味噌の風味と味わいがやはり魅力的🎵