坦々刀削麺（780円）

本日は会社のそばのこちらへ。
三田とか神田にも同名の店がありますが、チェーン店でしょうか。
なんとなくデフォルト系の坦々刀削麺です。
最初に「パクチー入ってますが」と聞かれてもちろん「抜きで！」。
教えてくれてありがとう。命拾いした気持ちです（パクチー絶対NGなので）
発注してからものの２～３分で着丼。アレレ？お店で塊を大きい包丁で削ってんじゃないのかな。
他の店ではその光景が見れるようにしてるのにここは確かに見えない。
うーむ。「削りおき」か？
さて初対麺のこちら。想像通りのスープの色と香り。一口すすっても安心の味です。
トッピン具はひき肉と青菜。その下に問題の麺が沈んでいます。
掘り上げてみるとちゃんとした刀削麺ぽいな。
食べてみてもきちんと太さもまちまちで歯ごたえもしっかりしたモチモチ麺です。
麺を削ってるところは見れませんでしたが、他のお店と全然変わらないクオリティー。
美味しかったです。