二段仕込み 煮干しそば（850円）

極汁美麺 umami
二段仕込み 煮干しそば ¥850

淡麗ながら煮干しを堪能させていただきました。
二段仕込みの煮干しスープに低加水のパッツん系の自家製も美味しかったです。
トッピングの豚肩ロースのレアチャーシュー、オニオン、岩海苔も良かったです。
✨excellent✨