味玉鶏つけ麺

★★★★☆

またまた週末の光君のラーメン！
今回は珍しく、つけ麺です。ここのつけ麺はとても優しい味わい。昔流行った？鰹出汁ドカーン、ドロドロつけ麺はあまり苦手なのですが、光君のスープは芳醇でほっこり感がします。ポタージュのような舌触りと甘さがあり、麺が進みます。途中、レモン酢で味変も美味しかった。あと最強なのは煮玉子。どうしてこんなに味が付き、中の黄身がとろとろとなり、こんなに弾力のある美味しい玉子になるのやら。最高！
あえて欠点を探すとすれば、冷たい麺を漬ける事で温度が下がるというところ。温かい麺を用意するとか、途中電子レンジでチンなどしてスープを冷めさせないことができればもっと美味しくなる！

今日の光のBGM

渡辺真知子のカモメが跳んだ日
紙風船の冬が来る前に

冬が来る前には、なんだか泣けてくる。いい曲だなぁ。