煮干しと鰹の冷たい中華そば(並盛)

氷も浮く🧊冷たくスッキリとした煮干しと鰹の風味漂うスープだが香味油の艶っぽさが適度な重量感😍手揉み麺も締められ通常よりも強い弾力を歯に伝える😋メンマのごま油の風味、チャーシューの脂の旨味も味わいに膨らみを与える😍✨