台湾香露(麺大盛/角煮付)（1700円）

何もない土曜日、何か美味しいものを.....
と求めてこちらへ。依然の香露に魅了されて。
小麦の甘みを強く感じる平打ちの中太麺と
特製の台湾ミンチのパンチのある辛味と旨味が
抜群の組み合わせ。濃厚な味わい。
卵黄でまろやかさを含めて中盤も飽きが来ない。後半は辛味が強いが、ここで角煮が活きる。
肉厚ジューシーで脂の甘味も良く相性完璧。
ご飯が欲しくなる味。やはり旨い。