海老だしにんにくとラー油のらーめん 味玉 海苔（1100円）

やさしいひととき。
海老だしらーめんの印象も覆す。

限定を遡ってフックアップされ、二番煎じにならないような工夫など交えながら更に飛び越えてくる圧倒的なコール＆レスポンス。
丁寧な出汁取りが元となり無化調の物足りなさは皆無で食べるほど理解力が深まるのも凄いところ。

ラインをあざ笑う完成度。
それを提示する店主さん。天才です。

無化調の一線、こだわりみたいなものも保ちつつ、その中に現代性を溶け込ませる、忍び込ませる柔軟さも持ち合わせた塩梅に惚れてます。

超強いっす（*´▽｀*）