みそバター（並150g）（1100円）

今日はあまりの寒さに味噌を欲してめんとめしみそら@北四番丁さんへ訪問。

1430頃の到着で待ちなしで入店し空いている席に着席。オーダー制のため、メニューを確認しスタッフの方へオーダー。注文後、前払い制のため、先にお会計をして待機。今日はみそバター（並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。真ん中に鎮座したドデカバターのインパクトがスゴい。早速、麺からいただくと菅野製麺所さんの麺で札幌味噌でよく使用される黄色い中細の縮れ卵麺で少し柔めでスープと良く絡んで美味い。

スープは芳醇で濃厚な味噌のコクと生姜がキリッと効いていて、表面を覆うラードが旨みと熱さを閉じ込めていつまでも熱々で身体の底から温まり美味。バターをじわじわと溶かすことで少しずつ塩味の尖った部分がまろやかに変化していき美味しい。

トッピングは炒めたての熱々で香ばしいもやしに肉厚のホロやわチャーシュー、角太メンマが味噌のスープと良く合う。

最後はコク深く熱々の濃厚な味噌のスープをいただき完食。

今日も変わらず退店時には出口までお見送りいただく等気持ちの良い接客もありがたく、また是非お伺いさせていただきます。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。