ラーメン（750円）

ずっと来たかったこちらへ。
待ちなくスムーズに入りラーメンを注文。同時にコールを。事前学習では鶏油がかなり多いのと、時間帯によっては薄いとの情報でコールは硬め、少なめに。

5分ほどで実食へ。

スープを1口。やば‼︎
うま！この臭い、豚感、とろみ、
ここのスープかなり好みすぎ😆

先月行った千葉の末広家をパワーアップさせた様なスープ。麺は安定の酒井製麺で間違いないうまさ。チャーシューも1枚だったけど昔ながらの豚臭さの残った肉でうまかったな。

途中、背ガラの上にさらに寸胴が閉まらないくらいの背ガラを大量にいれてたな。
スープ完飲前に骨髄があったからゲンコツも入ってるのかなぁ？

某コメントで、お湯の様なスープの日があると書いてあったが、めちゃくちゃ豚強くてカエシも効いてて、何よりこのとろみが好き。
鶏油が多いとも書いてあったが、少なめだと、大さじ1杯くらいかと見ていて思った。

次は硬めだけで。

他の家系とは違う一杯。
近くにあったら暫く通うのにな。
うまかったな〜

次は未訪の本牧家との連食だな。