でら長岡流　450g　生卵　背脂　もやしマシ　唐揚げ（2140円）

しばしお別れ！あぶらーめん！
〜楽しい！コメのマネジメント！〜　の巻

今週で閉店との投稿を見て、慌てて訪問。
週末の昼時、店前には行列。
惜しまれつつの閉店のようだ。

揚げ物かライスかを迷ったが
どっちも楽しめるでら長岡流をチョイス。
せっかくなので、唐揚げさらに追加。

コメが3杯食える。
どうマネジメントするか。それが問題だ。
マシたもやしを背脂とともに
つまみながら考える。

揚げたての唐揚げ。
外はカリッと香ばしく、中はジューシー。
味つけ濃く、コメがススむ味。
鉄板のタレでちょっとしんなりするのもいい。

別皿追加の背脂。これも大概味が濃い。
コメにちょろっと垂らしてかき込む。
これだけでもううまい。
この時点でコメ1杯完食。

ワシっとした太麺。
しばらくコメと戯れており
混ぜずに放置したおかげか
おこげがしっかりできていて香ばしい。
タレで黒く染まり、これまた味濃い。

ざっくり全体を混ぜて
コメの上にバウンドさせてすすったり
背脂かけてすすったり
生卵につけてすすったりしながら
コメで追いかけてたら2杯目も完食。

3杯目は鉄板に残った具材にダイブ。
あまった生卵と背脂もかけて〆。
またまた味濃い、これをおかずにコメ食える。

不覚にもマネジメントをミスるほどの味の濃さ。
楽しい！まだまだコメのマネジメントしたい！
今週で閉店とのことだが
SNSでは、移転を視野に入れて、新しい形で
営業再開を検討中との情報あり。
また会う日までしばしの別れ。
できれば近くに来てくれたらいいな。