特製濃厚鯖つけ麺 中瓶ビール（1900円）

初訪問です。




特製濃厚鯖つけ麺（1300円）に中瓶ビール（600円）を頂きました。


スーパードライにコップがエビスなのはご愛嬌。




先ずスープ。魚介の節がしっかり味わえます。そこに動物系のガラスープを合わせているようです。美味しいですが、もう少し魚介に振って欲しいかな。少し中途半端な感じ。



麺は美味しいです！中太ストレート。濃いスープにも負けない味。


チャーシューも豚と鶏。それぞれ低温調理。さっぱりでスープに合いますね。程よい脂、程よい柔らかさでした。


味玉は味薄めでも存在感あって良いと思います。


期待しすぎたのか少し残念でした。