【限定】ちゃぶ屋1996 醤油 並

去年未食の限定　17:15着で並びなし　空席多数　六坊は一人くらいしかいなかった　醤油スープに背脂ともやしと揚げエシャロットは昔からのちゃぶ屋スタイル　麺は平打ちの中太麺で他のちゃぶ屋系列でも見たことなかったが森住さん公認なのでこれがオリジナルなのかな　チャーシューもはな火屋に匹敵するくらい旨かった
出汁の厚みは渡なべながらのアレンジだろうと思いながら旨すぎて完飲　味噌も楽しみ
めっちゃ旨かった‼️