煮干そば（700円）

スープは苦みは皆無、煮干しの旨味だけを掬い上げたような優しい味わい。
全粒粉入り中細麺は少し固めでスープと絡んで食べ応えあり。
具材は豚と鶏の2種のチャーシュー以外はスライスオニオンのみ、シンプルさがスープと麺の味を引き立てている。美味しかった！