鶏白湯SOBA（塩）（800円）

麺屋はじめ
鶏白湯SOBA（塩） ￥800

２度目の訪問🚙
前回は清湯の醤油だったので、今回は白湯の塩🍜
唇ペトペトな鶏白湯は、重すぎず軽すぎず自分好みな濃度で鶏の旨味もしっかり🎵
しっとりとした鶏胸チャーシューに、臭みも無く丁度良い塩梅の穂先メンマもいい感じ✨
おろし玉葱は刻みの方がリセット感&食感的に良さげかなぁ…
個人的には、もうちょい塩梅強めでもいいなぁ。