玉子ラーメン（950円）

【2025/03/18 12:38】
※お好み(太さ,固さ,味,油)は、太麺,全部ふつう

家系なのに佐野ラーメンを感じる一杯
仙台から帰る道中、宇都宮駅で降りてこちらへ
宇都宮駅周辺は新しい路面電車であるライトレールもあり、なんだか先進的な街並みでした
東京の模倣にとどまらないところが素敵
先進的なのに、路面電車ということもありどこか哀愁漂う
そんな新旧混じる街ですすれるのがこの石川家出身のこちら
まさに昔懐かしい家系と言ってもいいでしょう(昔の家系すすったことないけど)

着丼と同時に目を奪われたのが麺の太さ
『太麺』を選んでいるので当たり前ですが、それでも家系にしてはやや太く、佐野ラーメン的な雰囲気を感じます
実際にすすってみても佐野ラーメンのような感覚もある麺、流石栃木だなと
まあ現実として佐野ラーメンの影響かは分かりませんが、家系がその地域に根差すにあたって形が変わることは少なくないので、私はそう受け取ります
スープはすっきりさらっとした豚骨だが、しっかりと乳化された旨みを感じます
それなのにどんどん飲める
チャーシューはとろっと良い感じ
玉子は黄身の割合がでっかくて、とても柔らかいです

修行動画で有名な石川さんの一杯を私はすすったことがないし、今後もその機会はなさそうですが、このラーメンを通して少しだけ石川さんに触れることができたのかもしれません
この宇都宮のように、新旧入り乱れる一杯でした