店員は全部外人、いわゆるチェーン店ぽさがなく醤油の味もしっかりするクリーミーという濃厚、鶏白湯ぽさも少しあるスープ、武蔵屋に近いかな、ただ匂いは少しこっちが強め、で塩味も強め、結構炊いてるんだ思う。チャーシュが薫製のモモ？で最高、スープに薫製香りが移るほどスモーキー。麺は普通を注文して標準的な固さ。チェーン？の中では最高峰、最後まで美味しく食べられました。