鶏醤油そば〜柚子胡椒を添えて〜（850円）

今日も気になる限定をf^_^;
本日より提供開始❗️
鶏清湯スープに柚子胡椒のアクセントを加えた一杯との事で…
絶対自分好みの一杯に違いない（笑）
2年1ヶ月前の休日返上、特別営業で提供された
「鶏ゆず醤油」の記憶が蘇る✌️
かなり旨い一杯だったので、期待値も上がります⤴️
待望の一杯は…
溢れんばかりの鶏の旨味を纏ったスープに、キレのある醤油。
多めの鶏油✨が旨さを纏め上げる。
正に自分大好きな味わい❗️
先ずは柚子胡椒は混ぜずに、スープ・タレ・香味油の絶妙バランスを堪能♪
後半に混ぜて味変を楽しみました✌️
鶏の旨味を際立たせる柚子胡椒が良い仕事してます😊
麺は、以前中華そばに使用してた麺の番手違い。
細めのストレートで麺線がとても綺麗❗️
細めながらツルモチ食感でとてもしなやか。
流石『棣鄂』と言わしめる“美味しい麺“
低温調理の鶏チャーシューは味付けにも柚子を使用し、
しっとり食感でめちゃ旨❗️
極太メンマ、チャーシューも美味で満足度高い一杯‼️
期待値の遥か上を行く“美味しい一杯“‼︎
1〜2週間提供予定なので、気になった方はお早めに‼️