みそ（1100円）

純すみ系の札幌味噌。さらっとした動物系清湯ベース。熱々のスープだが、油膜はおとなしめで香辛料系のパンチも抑えた味作り。その分、白味噌の味が前に出て、煽った野菜の風味も際立つ。仄かな酸味はどこから？札幌麺も必然の相性。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 6月の移転後初訪問。
食べ進めるにつれ美味しくなる一杯🎵