うっぷす
博多一双 新横浜ラーメン博物館店
神奈川県
ラーメン(950円)
2店舗目で博多一双にしました。 店の外まで豚骨臭が漂っていて期待が膨らみます。 卓状には辛子高菜、しょうが、クラッシュニンニクが置いてあります。 麺の硬さは初めてですが硬めでお願いしました。 しっかり熟成感はあるがあっさりしている豚骨スープで、細麺も美味しかったです。 ネギとキクラゲは結構量があり、薄切りで脂身の多いチャーシューも味は美味しかったです。 ご馳走様でした。