濃厚炭鶏麺（900円）

富山県射水市 “支那そば 昭和食堂 小杉店”さん。

こちらも一年ぶり。
西町大喜さんと同じく富山に来たら食べたいラーメン。
本店は小松だけど1年前に小杉にあるの知ったから富山に来る前から食べるの決めてた。

『濃厚炭鶏麺』

初めて濃厚炭鶏麺にしてみた。
ん～いつもの普通の炭鶏麺にしたらよかったかな。
豚骨と鶏白湯を合わせたスープらしいけど、何かボヤ～っとしたスープ。

中太やや縮れ麺。
モチっとした食感の美味しい麺。

麺量もしっかりしていてお腹いっぱい。

メインはこの炭鶏。
軍鶏らしいけど凄い歯応えのある食感で親鶏かと思うくらいコリッコリでめっちゃ美味しい。
味付けもしっかり強くほんとに最高。

スープの選択は間違えたけどやはり炭鶏麺は美味しい。

写真は炭鶏追加トッピングWです。
別皿提供なのでセルフトッピングです。

今回はメニューに炭鶏追加トッピング選択ありました。