• 青森産ニンニクとトマトの汐(しお)そば(900円)

  • 到着早々、イタリアンのそれやんって香りです🍝濃厚な口当たりですが、見た目よりサラサラなスープ。酸味はほぼ飛ばされたトマトの甘味、ニンニクは香りはしっかり、辛味とかは全くない上品な使われた方。ベースは魚介?🍅と🧄だけでは、きっと再現できないお味です。麺がラーメンとして主張してくる🍜ポキポキとした食感と噛んでもフニャッと溶けない細麺。

    トッピングも、贅沢すぎるながーーーい柔らか穂先メンマや、しっとり肉肉しいけど獣臭0の焼豚など、全部美味しかったです☺️カラフルな小さな球体はプチっではなくシャリシャリ食感で最後まで何か分からんかった🤭途中、何かが練り込まれたワンタンの皮みたいな麺を発見!