中華そば（スライス玉子トッピング）（1150円）

今日は都庁へ用があり、先日伺うも社員研修のため臨時休業だった『新宿シンちゃんラーメン』さんへ。
オーダーは『中華そば』スライス玉子トッピング1150円。
まもなく着丼。
スライス玉子は別皿にて提供。
ちゃん系お約束のなみなみと注がれた丼をカウンターからおろします。
キラキラしたラードの浮いたスープが美味しそう。
豚青湯の澄んだスープを一口すすれば、熱々でやけどしそうなほど。
スープはこうでなくてはいけません。
具はシンプルに乱切りにされたチャーシューが5枚以上、細切りのメンマとねぎ。
卓上には、ラーメン胡椒、刻みにんにく、一味唐辛子、酢、ごま、豆板醤。
味変が捗りそうです。
ライスも無料で太っ腹。
私は遠慮しましたが。
きゅうりの漬物もありました。
麺は平打のピロピロ麺。
クニュっとした舌触りが啜り心地が良いです。
年齢がそうさせているのかもしれませんが、最近はノスタ系、ネオクラ系に嗜好が寄ってきてますね。
なかなか、ジャンクなものに手が出せなくなりました。
クリアなスープ完飲は避けましたがいくらでも飲めますね。
ご馳走様でした。
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