黒醤油ワンタン麺（1080円）

今年の1月にオープンしたばかりのお店に初訪問。イタリアンやフレンチを経験したという店主のお店とのこと。場所が駅西口郵便局前の踏切を渡ってすぐの右手で一風変わったところにあります👣
肉、海老のワンタンが一つずつ入った醤油ワンタン麺をオーダーしました。カウンターの先には丼を温めるマシンが👀
スープは上品なお味であっさりしていますが、醤油の良好な香りと魚介の風味が合わさって絶妙です😊時間の経過とともにスープの良さが伝わってきます。そしてカイワレがいい味を出しています。麺はモチっと低下水で食感良し。プリッと歯応え十分なチャーシューは柔らかすぎず硬すぎずいい塩梅で美味❗️
丼全体のレベルが高く、私の中でかなり評価の高いお店でした👍