和風カルボ、って…😅
髙野的なクリームが無いから、そうは見えないけど？😜

そうなんですよねぇ。
ただ和えが既にされていて、そこに卵黄の風味は感じます、見た目通り胡椒はバッチリ効いてるので、少し独自性出してるのかなと♪

@だふ さん
なるほど！
卵黄の風味ねぇ…
自分の意見だけど、間借りで出す必要はないと思いますね。
ちゃんと設備が整った環境で、チャチャッと出せるのが和え麺だと思うので。
そうできないから高め？

かもしれないですね。
夜の経営者さんは別の方だと仰ってました。
現状では出店もまだ決めてないとの事でしたよ。