味玉昆布水つけ麺（塩）・大盛（1290円）

半年振りの訪問。
大好きなお店なのにこれはいけないですね😖

ずっしりコキュっとしたムチみたいな麺をまずはニュルっと昆布水や藻塩で。
ここの昆布水は粘度といい旨みといい、これと藻塩だけで大満足できるレベルの美味さ！
後一口後一口とつけ汁を使うまでに何度も葛藤が…結局今回も半分以上。

でも、つけ汁を使えばこれまた感動！これも毎度のこと笑
何となく今回は鶏油のコクに動物系出汁の旨みがいつも以上に分厚い気が！
スープの中に入っているスモーキーな吊るし焼きチャーも味は絶品！香りは良いアクセント！
やっぱめちゃくちゃ美味いですね🤤

最後は残った昆布水で割りスープをして完飲完食😋
ご馳走様でした〜

待ちが10組くらいなら再度発券して大好きな醤油そばを連食しようかと思いましたが、残念ながら20組以上の待ち。次回の楽しみに。