煮干しそば 麺硬め（760円）

味玉¥100。
スープに少しエグみあるけど、充分に美味しい。
多分鯖節と思われる削り節に少し酸味があり、この煮干しスープに合ってる。
低加水のプツプツ細麺もいい。また来たいお店。